В Буздякском районе приготовили бэлеш на 400 порций

В Буздяке в седьмой раз прошел фестиваль национальной кухни «Бэлешфест». Для буздякцев пирог из пресного теста с разнообразными начинками стал поистине коронным блюдом и даже брендом района. С каждым годом фестиваль собирает все больше гостей и участников. В этом году было получено более 50 заявок на участие от организаций и частных лиц, на праздник приехали представители десятка районов и городов республики.

— Наш район многонациональный, здесь в мире и согласии проживают представители 31 национальности. Такой праздник служит хорошей основой для дальнейшего развития кулинарного искусства, самодеятельного творчества, расширения круга общения национальных общественных организаций, — приветствовал собравшихся глава администрации Буздякского района Ильнур Игдиев.

На площадках фестиваля шеф-повара и признанные местные мастерицы дали мастер-классы по приготовлению национального блюда, работали выставки национальных кухонь, сувенирные лавки, поляна забав и игр, выступали известные в республике артисты. Патриотическая площадка знакомила с участниками специальной военной операции, локальных войн и вооруженных конфликтов. А кульминацией праздника стало разрезание Зур Бэлеш на 400 порций. Специально для него в районе изготовили гигантский сотейник и печку, куда он смог поместиться. Поварам понадобилось 15 килограммов муки, 120 килограммов картофеля и 34 килограмма мяса.

Это не просто фестиваль одного блюда, это праздник большой дружбы, который объядиняет всех. Многонациональная семья Башкортостана собралась на буздякской земле. Три года назад Глава республики Радий Хабиров принял решение поддерживать брендовые фестивали в муниципалитетах. Отрадно, что и сегодня Бэлешфест проходит при поддержке руководителя региона. Желаю мира и добра, пусть аромат прекрасного хлеба и атмосфера дружбы всегда присутствует в республике, - подчеркнула министр культуры Амина Шафикова.