«Бэлешфест» собирает друзей

активно участвует во многих проектах, которые с одной стороны направлены на сохранение языка, культуры и традиций татарского народа, с другой—на укрепление согласия между людьми разных национальностей, вероисповеданий и убеждений.
Мир и согласие в многонациональном сообществе во многом зависит от уважительного отношения к культуре и истории друг друга. Именно об этом шла речь на пресс-конференции в ИА "Башинформ", организованной РОО «НКАТ РБ». Подробнее об этом мы попросили рассказать руководителя общественной организации Р.А.Утяшеву.
—Участниками пресс-конференции стали ведущие специалисты министерства культуры республики, ученые, руководители татарских общественных организаций.
Буздякский район представляла главный специалист татарского историко-культурного центра Г.Гаугарова. Мы обсудили предстоящие важные мероприятия. Во-первых, в республике объявлен конкурс на лучший проект памятника Габдулле Тукаю, местом установки которого определена площадь перед Уфимским государственным татарским театром «Нур».
В рамках проведения этнокультурного проекта «Медный колокольчик» - «Жиз кынгырау» и по инициативе РОО «НКАТ РБ» издательством «Китап» им.Зайнаб Биишевой издана книга «Несказочная проза татар Башкортостана: предания, легенды, былички» из серии «Фольклор татар Башкортостана».
В-третьих, при поддержке Ассамблеи и Дома Дружбы народов РБ 19 мая в Буздякском районе проводится Фестиваль национальной кухни «Бэлешфест».
—Римма Амировна, какой след оставил 26-летний татарский поэт в нашей республике?
— Габдулла Тукай лишь однажды побывал в Уфе. Его следы на мостовых столицы давно стерлись. Но следы его бессмертного творчества никогда не сотрутся из памяти народов республики: они живут в названиях улиц, живут в десятках изданных книг поэта, на страницах учебников для школ, в повестях, поэмах, рассказах и стихотворениях писателей, воплотивших образ народного поэта.
Тукай — это символ жизни, наша красота, наше прошлое, настоящее и будущее. Мы выросли и растим детей на стихах великого поэта.
Дружба двух великих поэтов, Габдуллы Тукая и Мажита Гафури, проложила мост между двумя братскими народами. Классик башкирской литературы Мустай Карим писал: «Что касается нас, башкир, то, Тукай для нас не только явление литературное. Тукай – это наш национальный поэт, наш учитель».
Наше обращение на имя главы республики об установке памятника в Уфе нашло свой положительный отклик. Объявлен конкурс на создание лучшего проекта памятника поэта. Заявки принимаются до 1 июля 2018 года.
—Кто стал составителем и автором книги «Фольклор татар Башкортостана»?
— С этой работой успешно справился кандидат филологических наук, доцент кафедры татарской филологии и культуры Башкирского государственного университета Ильдус Камилович Фазлетдинов. Книга издана тиражом в 1000 экземпляров.
Фольклор – это творчество народа, которое передается из поколения в поколение. В книге собраны предания, легенды, былички, устные рассказы.
Благодаря им мы можем узнать, как жили наши предки, какие проблемы их волновали, что их радовало, как они проводили время.
—В прошлом году Буздяк стал широко известен не только в республике, но и в масштабе страны проведением яркого праздника «Буздэк бэлеше».
Региональная общественная организация стала инициатором проведения на базе татарского историко-культурного центра в Буздякском районе Фестиваля национальной кухни «Бэлешфест», который стал победителем Президентского гранта. Какова цель и программа Фестиваля?
—Кулинарное искусство татарского народа богато своими национальными и культурными традициями, уходящими в глубь веков.
Фестиваль призван возродить и развивать традиционную национальную кухню в республике, сохранить традиции приготовления и подачи национального блюда татарского и башкирского народов – бэлеш, распространить опыт изготовления национальных блюд и пропагандировать экологически чистую и здоровую пищу.
В его рамках пройдут презентация и дегустация блюд русской, башкирской, татарской, чувашской, удмуртской, узбекской, немецкой, армянской кухни.
Секретами приготовления мясного пирога-бэлеш поделятся известные кулинары, домохозяйки. За три дня до фестиваля подведем итоги конкурса среди них, пригласив победителей на праздник. Кулинары самых разных районов откликнулись на конкурс. Такой же активности ждем от хозяев фестиваля.
Бэлеш - это не только еда, но и повод для семейного общения. Он объединяет любую семью вокруг себя, собирает друзей. Уверены, что предстоящий фестиваль станет настоящим праздником дружбы.