В Урановском сельском доме культуры прошел праздник блинов

Праздник начался с исполнения песни «Тугай» вокальным ансамблем «Милэшлэр». Открывая мероприятие, художественный руководитель Урановского СДК Раушания Ергизова рассказала об истории блинов, подчеркнув их культурное значение: «Блины издревле символизировали гостеприимство, щедрость, достаток и тепло. Их готовили по праздникам и угощали гостей. Считалось, что умение их печь – показатель мастерства хозяйки. А сегодня, наверное, в каждой семье блины готовят в выходные на завтрак. Также сохранился старинный обычай: на второй день свадьбы теща печет блинчики для зятя».

Выступая перед собравшимися, тележурналист, руководитель редакции интерактивных программ телеканала БСТ, заслуженный работник печати и массовой информации РБ, член Союза журналистов РБ и РФ Наиль Юнусов отметил, что жители Буздякского района славятся своим гостеприимством, а такие встречи играют большую роль в сохранении и передаче народных традиций. Искренне пожелал участникам победы в конкурсе «Трезвое село», подчеркнув его значимость для сельчан.

– Блин, как маленькое солнце, согревает нас, напоминая о важности домашнего очага. Такие встречи важны. Они показывают, что мы умеем усердно работать и отдыхать красиво, активно и, главное, трезво. Именно такая жизнь, без вредных привычек, с ясными мыслями и добрыми делами, является фундаментом для будущего, – сказал Наиль Талгатович.

Заместитель главы администрации района Ляйсан Исхакова поблагодарила участников за проявленную активность, обозначила, что этот праздник имеет особое значение в Год единства народов в России и Год большой и дружной семьи в Башкортостане, способствуя объединению людей.

Главы сельских поселений Чишминского района Гузель Аминева и Туймазинского района Ринат Миннулин подчеркнули, что сила нашего народа — в крепких традициях и здоровом образе жизни, пожелали мира, добра и благополучия.

Команды участников конкурса блинов представили столы с угощениями. Среди них: семьи Фархутдиновых из с. Каран, Мансуровых из д. Байраш, Нурия Хакимова из с. Каран, Фануза Ахметшина из с. Тюрюшево, Севадыбашевский СДК, фольклорный коллектив «Авылым моннары» Арслановского СДК, вокальный коллектив «Милэшлэр» Урановского СДК. Умелые хозяюшки презентовали столы, исполняли песни, читали стихи, делились секретами приготовления блинов, передаваемыми в семьях из поколения в поколение. Блины на столах были разные: тонкие кружевные, пышные, нежные, мягкие, румяные, сложенные аккуратными стопками, из рисовой, пшенной, картофельной муки, со шпинатом и свеклой, яблоками, изюмом.

Каждая участница постаралась удивить собравшихся оформлением и оригинальностью подач. Например, коллектив «Авылым моннары» Арслановского СДК подал блины в форме куклы, торта, танка. По словам женщин, главное – готовить с любовью и в хорошем настроении, тогда все блюда получатся вкусными. Целую гору пышных оладушек напекла Алия Фархутдинова. Секрет такой воздушности и пористости оказался в подогретом кефире и хорошо взбитых яйцах. Особый интерес у собравшихся вызвали блины со шпинатом, приготовленные Зульфией Мансуровой. Мастерица предложила гостям также оладьи, приготовленные в электропечи по старинному рецепту. Как она заметила, их вкус отличается от тех, которые готовят на современной газовой плите. По ее словам, плита создает направленный жар, а печь равномерно обволакивает блюдо мягким теплом. Благодаря этому оладьи в печи поднимаются выше и остаются воздушными, приобретая неповторимый аромат с легкой ноткой дымка.

Участница вокального ансамбля «Милэшлэр» Зухра Фархутдинова показала, как в старину мололи муку на ручной мельнице, а Язира Амирханова из Новоактау провела мастер-класс по приготовлению пышных оладушек, поделилась рецептом их приготовления.

Гости оценили кулинарное мастерство участниц. Угощались блинами, оладьями с медом, вареньем, пили душистый травяной чай из самовара.

— Этот мероприятие стало настоящим праздником гостеприимства. Оно показало, что в Каранском сельсовете живут люди с открытой душой, готовые делиться теплом своего очага и сохранять добрые традиции, — отметил выходец села Каран чемпион Европы, мастер спорта России Айвар Гафуров.

В завершение праздника активных участников и победителей конкурса блинов отметили дипломами, благодарственными письмами, подарками. Также за вклад в возрождение и развитие народных традиций начальник Отдела культуры Залида Ильметова вручила благодарственные письма.

Глава СП Каранский сельсовет Валерий Исхаков выразил признательность всем участникам, отметив, что жители сельского поселения всегда отличались энергичностью, трудолюбием, предприимчивостью, живут в состоянии оживленности и вовлеченности в общее дело.

Особую атмосферу празднику придали яркие музыкальные номера. Настоящим украшением программы стали выступления вокального ансамбля «Милэшлэр», Светланы Валиевой, подарившей зрителям башкирский танец с подносом, Римы Зиляевой, которая душевно прочитала стихотворение.

Гости поблагодарили организаторов за душевный, теплый праздник. Собравшиеся остались довольны и получили массу приятных эмоций и впечатлений.