На фестивале, посвященном башкирской лошади, прошла ярмарка-выставка кумысоделов

Башкирия славится производителями кумыса. Высококачественный кумыс производится от лошадей башкирской породы.

Производство кисломолочного напитка — сложное. Нужно соблюдать технологию приготовления, вручную трижды в день доить кобыл, молоко охлаждать, оставлять на брожение на несколько дней. Напиток можно купить за 80-250 рублей за 1,5 литра.

На фестивале приняла участие Гузалия Рахматуллина из деревни Бахтигареево Баймакского района, сообщает Баймакский вестник. Помогают ей дочери, так как в хозяйстве 58 лошадей, 15 из которых доильные. Рахматуллины реализуют кумыс в Уфе, Сибае, Баймаке, Талкасе и т.д. 

Фото: Сергей Чудаков