Все богатство души — в юртах

Увидеть самобытность культуры нашей многонациональной республики, историю народов, отведать блюда народной кухни, полюбоваться рукодельными работами мастериц можно было в богато и ярко оформленных двориках и юртах, символизирующих очертания соцветия курая. Внутреннее убранство представлено паласами, коврами ручной работы, подушками с красочной вышивкой, разнообразными угощениями. Оригинально оформлены и дворики, отличившиеся своей изюминкой. Особое внимание привлекли выставки старинной утвари, одежды, ремесел, народных умельцев, изделия декоративно-прикладного искусства и другие раритеты.

Педагог Амировской школы Гульшат Исхакова встретила уважаемых гостей и представила национальные дворики. Со всем радушием, народными песнями встречали их хозяева, угощали всевозможными блюдами и напитками башкирской, русской, татарской, чувашской, удмуртской, марийской, мордовской кухонь. Почетные гости продегустировали национальные блюда, осмотрели представленные декорации быта и традиций, поделки, ростовые фигурки в национальных костюмах. Представили и хлеб румяный, и пышный каравай, сладкий чак-чак, золотистого цвета баурсак, ароматные пироги, ватрушки, блины, кыстыбый и многое другое. Кулинары основательно подготовились к празднику, столы ломились от угощений.

Ну а главный символ праздника — национальный пирог бэлеш, который был на каждом столе. Одна из особенностей подворий – передача рецептов приготовления пирога желающим. Умелые хозяюшки поделились рецептами приготовления национального блюда.

У каждого народа свои секреты приготовления бэлеша. У чуваш этот пирог отличается тем, что готовят его из пшеничной крупы. Называется он хуплу. А вот мордовский национальный пирог готовят только по важным поводам, например, к свадьбе, где курицу обязательно запекают целиком.

Проходили и мастер-классы по приготовлению национальных блюд от лучших шеф-поваров. Хозяюшки поделились секретами приготовления вкусных, румяных пирогов, показали, как месить тесто.

Кулинары каждой кухни основательно подготовились к презентации, постарались представить весь национальный колорит.