Сочники - вкус детства!

Все продукты комнатной температуры:

150 г масла

150 г сахара

150 г сметаны

1 ч л соды

Соль, ванилин

600 - 650 г муки

1 большое яйцо

Масло взбить с сахаром, сметану с яйцом и содой. Соединить. Вылить в муку с ванилином и солью. Быстро замесить тесто. Оставить на столе.

Творожная начинка:

300 г творога

1 ст. л. сахара

1 ст. л. муки

1 белок

Смешать

Тесто раскатать в пласт 2,5 мм. Чашкой вырезать круги диаметром 7 см, разложить начинку. Сложить пополам. Смазать желтком. Выпекать при температуре 200 градусов 25 мин. Посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!!!