ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ И КЛУБНИКОЙ

Такой пирог готовится он из минимума ингредиентов.

Сливочное масло - 200 г

Мука пшеничная - 300 г

Яйца - 2 шт.

Сахар - 250 г

Разрыхлитель - 1 ч. л.

Ванилин - 1 г

Творог - 500 г

Клубника свежая - 400 г

В миску просеять муку с разрыхлителем, добавить холодное сливочное масло, которое нужно разрезать на кубики. Перетереть всё в песочную крошку, добавить 1-2 ст.л. сахара. Для начинки смешать в миске творог, сахар и ванилин. Я советую сразу немного всё перемешать вилкой. Затем добавить в начинку яйца. С помощью погружного блендера массу хорошо взбить до однородной кремообразной массы. Форму 22 см застелить пергаментом. Клубнику вымыть и просушить, разрезать каждую пополам. Достать из холодильника песочную крошку и разделить на две части. Одну часть высыпать аккуратно в форму, разровнять. Разложить сверху половину клубники. Далее вылить творожную начинку. На неё разложить оставшиеся половинки клубники. Далее высыпать оставшуюся крошку. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать песочный пирог с творогом и клубникой не менее 1 часа. Ориентир такой: верх пирога должен зарумяниться. Далее оставляем пирог до полного остывания. Приятного аппетита!!!

Фото из открытых источников.