Торт «Коровка»

Для коржей:

✳ Пшеничная мука — 280 г

✳ Сливочное масло — 170 г

✳ Сахар  — 90 г

✳ Очищенный несолёный арахис — 150 г

✳ Яйца — 2 шт

✳ Разрыхлитель

Крем:

✳Жирная сметана — 450 г

✳ Варёная сгущёнка — 450 г

Приготовление:

Арахис обжариваем на сухой сковороде; затем измельчаем в блендере. Масло комнатной температуры + сахар - хорошо взбиваем миксером на максимальной скорости; добавляем яйца и ещё раз перемешиваем. Муку + разрыхлитель - перемешиваем и просеиваем в тесто; перемешиваем. Затем вымешиваем тесто примерно 5 минут. Формируем колбаску и упаковываем тесто в пищевую плёнку; убираем в холодильник на час. Делим тесто на 8 частей; раскатываем каждый кусочек нужным диаметром. Отправляем каждый корж в духовку на ≈ 7 минут на 170°. После выпекания коржи остужаем.

 Сгущенку + сметану – перемешиваем. Сборка торта: каждый корж промазываем кремом и укладываем стопкой друг на друга. Также промазываем верхушку и бока; затем посыпаем бока арахисом. Приятного аппетита!

(из открытых источников)