+21 °С
Облачно
Здоровый образ жизни
19 Июля 2020, 12:50
Кексы с чёрной смородиной на молоке
Мягкие, воздушные и сочные, ну просто настоящее блаженство. Да и готовятся кексы с чёрной смородиной на молоке так быстро, что вы оглянуться не успеете, а у вас на столе появится великолепная и ароматная выпечка!
Ингредиенты
Мука - 380 г
Молоко - 125 мл
Яйца - 2 шт.
Масло сливочное - 120 г
Сахар - 220 г
Ванильный сахар - 10 г
Разрыхлитель - 2 ч.л.
Смородина чёрная - 300 г
В ковшике растопить сливочное масло, насыпать сахар и размешать смесь до растворения сахара, затем остудить. В миску разбить яйца, добавить к ним молоко и размешать венчиком. Добавить в миску масляно-сахарную смесь и размешать всё вместе. Частями просеять в тесто муку с разрыхлителем, добавить ванильный сахар. Добавить в тесто чёрную смородину.
Разложить тесто по формочкам. Если пользуетесь железными формами, то в них лучше вложить бумажные манжетки для кексов. Силиконовые формы можно не смазывать, из них кексы извлекаются легко.
Нагреть духовку до 180 градусов и печь кексы приблизительно 35 минут, ориентируйтесь на свою духовку. Кексы на молоке с чёрной смородиной отлично поднимаются.
Всего у меня получилось 14 кексов. Пары силиконовых формочек не хватило для теста, использовала железные с бумажными манжетками. Когда кексы остынут - посыпать их сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Фото из открытых источников
