Салат «8 марта»

филе курицы - 300 г;

шампиньоны - 200 г;

лук репчатый - 1 шт.;

сыр твёрдый - 50 г;

яйцо куриное - 3 шт.;

кукуруза консервированная - 1 банка;

майонез - по вкусу;

соль - по вкусу;

растительное и сливочное масло для жарки;

несколько веточек укропа и помидор (или красный болгарский перец) для украшения.

Этапы приготовления

Для начала филе курицы отварите в подсоленной воде. Далее остудите мясо и нарежьте (или порвите на мелкие кусочки).

Репчатый лук очистите, нарежьте на мелкие кубики и обжарьте на сковороде с растительным маслом до румяности. После чего добавьте сливочное масло по вкусу и порубленные мелко шампиньоны, посолите, обжарьте на среднем огне до готовности грибов (в течение 7-10 минут), затем остудите.

Яйца отварите вкрутую в течение 5-7 минут с момента закипания и очистите от скорлупы, затем разделите на желтки и белки. Натрите на средней тёрке отдельно белки и желтки, сыр.

Далее возьмите большое блюдо и поставьте на него два стакана, как показано на фото. И начните собирать салат. Первым слоем выложите измельчённое отварное куриное мясо, формируя цифру восемь. Затем нанесите сеточку из майонеза. Вторым слоем идут грибы и лук, опять нанесите сеточку из майонеза. Далее часть кукурузы отложите для украшения, остальную кукурузу выложите третьим слоем поверх грибов с луком, смажьте майонезом. Теперь можно выложить четвертым слоем натёртый сыр и еще немного смажьте майонезом. В завершении верх можно украсить натёртыми яичными белками, затем аккуратно выньте стаканы и серединку "восьмёрки" украсьте желтками.

По бокам положите веточки укропа и зёрна отложенной кукурузы.