+24 °С
Дождь
Общество
10 Января 2021, 12:45
Сахарный пирог
Очень вкусный пирог, сочный, ароматный, с чудесной карамельной корочкой сверху. Простой и удачный!
Понадобятся:
мука 250 гр.,
молоко 100 гр.,
дрожжи свежие 15 гр. (у меня 2 ч.л. сухих, но можно и меньше)
яйца 2 шт.,
соль по вкусу (можно ванилин
масло сливочное 100 гр.(комнатной температуры)
сахар 100-150 гр.,
масло сливочное 50 гр.,
сливки 200 мл.
Приготовление:
В теплое молоко добавить чайную ложку сахара и 2 ч.л. сухих дрожжей (можно и меньше).
Дать "ожить".
Затем добавить яйца и слив. масло. Перемешать.
Затем всыпать постепенно муку, мешая ложкой.
Тесто получается мягкое, липкое.
Оставить на час подниматься, накрыв полотенчиком.
Затем выложить тесто в форму 21 см диаметром (у меня со сторонами 21 и 20см), смазав ее раст. маслом. Тесто ровно распределить по поверхности руками, смазанными раст. маслом. Оставить еще на полчаса для подъема.
Тем временем смешаем рубленное кусочками масло и сахар. Через полчаса намочим палец в раст. масле и сделаем несколько углублений по всей поверхности теста.
Посыпаем маслом с сахаром. Печь при 180 С 25-30 минут.
Через 25-30 минут достаем. Заливаем сливками (можно и сметаной).
И ставим еще на 6-9 минут в духовку допекаться. Готово!
Пирог нежнейший! Из-за сливок кажется, что пирог с кремом.
мука 250 гр.,
молоко 100 гр.,
дрожжи свежие 15 гр. (у меня 2 ч.л. сухих, но можно и меньше)
яйца 2 шт.,
соль по вкусу (можно ванилин
масло сливочное 100 гр.(комнатной температуры)
сахар 100-150 гр.,
масло сливочное 50 гр.,
сливки 200 мл.
Приготовление:
В теплое молоко добавить чайную ложку сахара и 2 ч.л. сухих дрожжей (можно и меньше).
Дать "ожить".
Затем добавить яйца и слив. масло. Перемешать.
Затем всыпать постепенно муку, мешая ложкой.
Тесто получается мягкое, липкое.
Оставить на час подниматься, накрыв полотенчиком.
Затем выложить тесто в форму 21 см диаметром (у меня со сторонами 21 и 20см), смазав ее раст. маслом. Тесто ровно распределить по поверхности руками, смазанными раст. маслом. Оставить еще на полчаса для подъема.
Тем временем смешаем рубленное кусочками масло и сахар. Через полчаса намочим палец в раст. масле и сделаем несколько углублений по всей поверхности теста.
Посыпаем маслом с сахаром. Печь при 180 С 25-30 минут.
Через 25-30 минут достаем. Заливаем сливками (можно и сметаной).
И ставим еще на 6-9 минут в духовку допекаться. Готово!
Пирог нежнейший! Из-за сливок кажется, что пирог с кремом.
Приятного аппетита, друзья!!!
Фото из открытых источников
